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  1. 在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

我是东北酿酒的!发表下我的见解,10元的散白酒可以是纯粮酒,但是只能是玉米酒。如果是其他的 如高粱酒 卖10元一斤!我可以肯定的告诉大家肯定不是。

大家知道我们东北的玉米价格都要比其他地区便宜点,三斤玉米一斤酒在加上工人工资 水电煤 储存 卖10元一斤还是有账算的!

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(图片来源网络,侵删)

其他粮食的酒10元不可能是纯粮酒,我们以高粱酒为例。2017年的高粱价格是2.5元/公斤,而到了2018年高粱的价格是3.2元/公斤。这是我们东北的价格,其他地区的价格会更高!

大家都知道三斤粮一斤酒,100斤的好高粱最多能出大概35斤55度的白酒,也就是说每斤高粱酒的高粱成本就约为5元,在加其他的各项费用10元 最多是刚出产的新酒!如果要酿出的好高粱酒卖10元一斤就基本是白忙活。当然有句业内的话叫“三分酿 七分藏”,存酒也是需要很高的成本的!我们酒厂都是封存一年后菜出厂的。

另外也多句嘴,说说10多元一瓶的瓶装酒到底能不能喝?

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首先,在介绍酒之前,先拿一瓶老村长的瓶装酒为例,老村长黄标的全国零售价13元一瓶,其中光瓶子包装费酒花了5元,白酒成本不到2元,出去国家税费,在有挂车物流到代理商手里,由业务员推销到各大销售网点,以10元的价格批发到零售商户,再以13元的价格卖给消费者,问题是还能抽奖,作为喝酒的您,用***想想,能给你罐纯粮酒吗??

在我国比地沟油、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精更可怕就是----白酒,很多东西都是非法添加,而白酒液态法又是符合国标的,是合格产品,所以很多酒喝了以后会头疼 口渴!这些东西严格的说不能称知为白酒,充其量就是高仿白酒。就像美女和人妖的区别,不要等上了床才后悔!

好酒在酿造工艺上必须是传统工艺,三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”!现在的很多酒不是酿造出来的,而是制造出来的。大家有兴趣的话可以站在酒厂门口盯三天,看看他有多少辆拉粮食的车进厂,有多少拉酒糟的车出厂。酒厂必然是有酒糟的,酿酒的烟囱也一定是冒烟的。到工厂你会发现车间非常漂亮 干净和整洁。

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酒厂是不可能干净的,酒厂的师傅穿的衣服会和乞丐差不多,这与卫生和文明无关,老祖宗几千年都是这么做的!关于酒知识说三天三夜也说不完,我是东北职业酿酒人 欢迎大家关注我 一起交流酒知识!

话不多说,发几张酒厂车间的照片!


谢谢邀请!

在市场销售10元一斤的白酒,是不是纯粮食酒呢?我们可以算算成本:1,先算玉米酒的成本。好的玉米的价格在1.4-1.5一斤,农村酿造一斤白酒需要2斤玉米,玉米粮食成本是每斤2.8-3.元。其中还有基础成本酒曲、人工、煤、电等,发酵期10天。2,高粱酒成本。高粱的价格在2-3元之间,浓香型和清香型的白酒每斤需要3斤高粱,发酵30天左右,陈酿一年。酱香型白酒需要五斤高粱,发酵90天, 陈酿二年。光是粮食的价格已经超出10元钱了。3,小作坊生产的白酒;纯玉米酒的话,***7元,市场零售价价格在10元至15元,4,高粱酒里兑玉米,价格也能勉强算下来,如果是不贪图高额利润,可以卖到10元一斤。

综上所述,市场上10元一斤的白酒有纯粮食的。

在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?

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看到这道问答题,我感觉这是一道涉及专业比较深的问答题,我个人的思路是这样的,我觉得首先需要弄清楚这么两件事情,只要对这两点疑问有了基本了解后,我们在回答这道问答题的时候,才会有个基础,给出的答案可能大致符合事实和实际,这样才能让人信服,我感觉有这么两点疑问:

1、什么是纯粮酒?

2、一斤纯粮酒在生产过程中实际投入需要多少?

一、按照以上的逻辑,我们先来说说,什么是纯粮酒

从字面上来理解,就是全部用粮食酿造的酒即为纯粮酒,主要选用高粱、大米、糯米、小麦为酿酒原材料,但是这里面又有一个非常关键的酿酒工艺的问题,如果不考虑工艺问题,从字面上理解即可,但是酒毕竟是要喝的,所以必须要考虑酿酒的工艺,它们分味:

1、固态纯酿酒;

用高粱、大豆、玉米等原材料,搭配小曲***用固态发酵的工艺,称为固态纯酿酒,但是***用这种工艺酿造的酒,有个缺点,需要添加香料和香精进行勾兑,才能饮用,也称为纯粮酒,但是实际不是真正的纯粮酒;

2、液体发酵工艺酿酒;

***用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,***用回沙技术,蒸馏出来的酒,不用添加任何香精和香料,蒸馏出来即可饮用;

100斤谷子酿酒60斤,蒸酒师傅收90元。谷子130元每百斤十90=220元,这是硬成本,柴火没算,这是农村谷烧酒。220元÷60斤=3.7元(主***工,水电,房租,税收,运输,包装)通通没算。农村10元每斤没错。酒厂的酒要存放勾兑,入市运转,就要翻十倍价格了3.7元x10倍=37元。名酒溢价就翻几十倍了(高管工资高,上市分红,员工工资高)。 自己门店蒸酒卖,翻5倍往上就赚钱了,一般纯散装酒,20元一-30元每斤,开店自蒸自卖散装酒低于10元每斤会亏本,不能低于15元一斤,低于的是酒精勾兑酒。 厂家出厂的大部分都是勾兑酒,80%往上都是。 创建于2019.3.8编辑

明确的讲10元一斤的白酒不是纯粮食酒,包括市场上低于50元的白酒基本上不是纯粮食酒,除非是自家酿造的。原因很简单,想想一斤粮食多少钱?

比如大曲酱香酒(茅台),以一斤酒成本计算,需要2斤小红梁酿造,一斤的价格在3.3元,单单粮食的成本2×3.3=6.6元了。加上曲药3.4元,已经达到了10元。还没算上人工工资,管理工资、水电、大煤、工具磨损,和包装成本,以及销售层层加价……

还有真正的粮食好酒,制作需要一年,期间要经过8酵7取,再洞窖1~5年才上市。试想10元一斤的白酒可能是纯粮食酒吗?

不是的!而是勾兑酒,才有利润可行,没钱赚的买卖谁做啊。相比而言,酒精勾兑酒低成本。例如:一吨优质的食用酒精(最高价格在5千元),可稀释成3800瓶(50度左右的)白酒,等于说每瓶的主成本在1.5元左右。加上包装费用3.2元(其中包括瓶子、瓶盖、胶帽、丝带、瓶标等),算下来的总成本是4.7元,再根据酒的度数、味型、牌子不同,成品价格可卖到10~50元不等,更高也有,甚至再高几倍都有!白酒的利润水很深的!

勾兑酒的盛行的原因,主要表现在3个方面:

1、比传统纯粮食酒的成本低,只要酒精+水+香精+其它添加剂,就能产出各式各样的白酒,达到了利益最大化。

2、生产周期短,两个星期即可批量上市。

3、勾兑酒符合国家要求,是合法合格的产品。

说到最后,介绍下怎么分辨纯粮食酒,酒鬼自然能从气味和口感区分是否好酒,但是最直接的方法是“购买时该如何挑选”?我们国家有相关的法律规定,白酒必须把执行标准标注在标签上,让消费得知详情。

1、酒精勾兑酒的学术名叫“液态法白酒”,它的执行标准是GB/T20821-2007。

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