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产地到消费者手里价格差一个比较常见事情!中间环节,产量,品质或者市场对于该产品的需求,对于该产品认可程度都会对价差形成影响,指数越高价差越大有的几倍甚至十几倍都有可能!
指数越低价差越小,还甚至有出现价差倒挂现象!
所以对于农户来说,无论是种植还是养殖都不能只是跟风,种出高品质农产品,有特色的养殖产品自然会获得好的收入!再运用好互联网,今日头条直播平台,还有淘宝直播或者其它平台,增加自己的销售渠道,也让中间环节减少一些,让真正高品质的产品以合理的价格到消费手里!
大宗农产品流通的传统渠道是:种植户—收购商(批发商)—终端零售商—消费者,水果也不例外。从***收、包装、运输、储藏、销售等等,中间要经过许多环节,各个环节都要增加费用,所以我们经常看到产地价格低廉,而其他的地区都吃不起的现象。
回答这个问题,作为一个曾经的经营者,也是消费者的感觉,除了心痛还是心痛!不单是橙子,几乎所有农副产品和小商品都是这个情况。先看看专家的解释:1信息不对称,2流通环节过多,3物流成本过高,4经营成本上涨,……。其实这些都不是问题根本所在,真正原因是所谓的文明城市建设。以前的销售环节是这样的,大城市中心地带,批发商从场地***购,批发到水果店和超市(以前这些地方物价也高,现在更高)。中小城市和乡镇,有条件的商贩产地直接拉货,小商贩从批发商那里拿货,然后直接放到方便老百姓购买的地方开启跑量模式,薄利多销(销量是非常惊人的,不是亲身体会很难了解,拉满一车水果最多两三天就卖完,利润虽然很薄,由于销量大利润是十分可观的)。现在这样肯定是不行了,***不容许这么做。没有了小商小贩竞争超市价格涨上去了。没有地方经营只好去租门面,房租涨上去了,成本涨上去了,销量比原来小得多不可能去产地拿货了,只能从批发商那里拿,流通环节多了,进货价涨上去了,所以销售价格也上去了。生产者那里最倒霉了,销量小了,销售渠道仄了,失去定价权了,别的环节都涨价了,他们确只能减价。明白了吗?
这很正常,批发商从果农手里2.5元买走,其中要加上运输费、批发市场的进场费、伙食或住宿费等就算0.5元,自个的利润就算0.5元,这些很正常,其实批发商的利润不是很高。到零售环节的利润看似很高,但损耗也大,包括坏掉的、时间长了卖不出的以及零头比如三五角钱不收等,可能损耗在20%算正常。加上零售商的房租水电人工等成本利润就不那么高了。
批发是整件卖出,零售就麻烦多了,很多顾客比较挑剔,有疤的不要、个头小的不要、颜色不好的不要、果品长得不周正的不要,豪不夸张说跟选美一样(这种顾客卖他15元一斤也不为过),就这样逐个挑选难免经常翻弄,而经常翻弄的水果会影响了品相。所以刚进的货价会高些,但边卖边降价最后二元三元也要卖。
那么可以大概算一下每斤水果从果农到零售商的费用:果农2.5元十批发商1元十零售商1元(房租水电等成本)十0.5元(零售商20%品品损耗)=5元。零售卖10元看似每斤净赚5元,但不可能从头到尾都卖10元,前面分析过卖到后面可能二三元都卖。当然要根据进货量来决定。所以零售商基本每斤能净赚3元,到4元的人已经很会做生意了。
从以上分析可以看出如果是流动商贩就少了房租水电的支出,水果卖价也相对较低,固定果摊卖10元,流动摊可卖7元左右,且那人多到那卖,销量要多些,赚的反而比固定摊位多。
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