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没有锡子也可以烤啊,就是稍微有点麻烦而已,再烤制过程中只需要多翻弄一下就可以了。
先把红薯洗干净。
然后把干好的红薯放在烤架上摆好,然后放进烤箱中,关上烤箱选择上下加热温度230度,时间20分钟,20分钟后,取出给红薯翻一下,再放进烤箱,继续烤20分钟就可以了。
1、微波炉烤的也很完美,红薯🍠洗干净,外面包上厨房用纸,然后用水把包裹红薯的纸淋湿,直接放在微波炉里,高火5-6分钟,然后拿出来捏捏软硬度,不行再翻个面继续高火5-6分钟,如果手捏的已经很软了,就可以去纸剥皮开吃了。2、家里有农村那种大土锅的,等烧完饭菜后,利用余下的炭火,把红薯直接扔进灶下的炭火堆里,余火最旺,可以把红薯焖的很香甜,这样的做法最原始味道最好。
烤红薯的时候没有锡纸,用油纸也是一样的!油纸我用过好多次,它的缺点就是烘烤时间长,会变黑、变脆,一捏就碎。那有什么关系,我只是用它挡一下糖汁四溅,不会把烤箱里面弄得脏兮兮!
红薯必须要沙地蜜薯,红薯中的精品,各大超市有售。烤出来的糖汁四溢,香甜诱人,真的超级好吃哒!
每到红薯成熟的季节,我都会买很多在家,没事就烤一大盘。成品金黄金黄,甜甜蜜蜜,一出炉就被孩子们干掉几个!
做法超简单,洗净、晾干、摆盘、烘烤、然后去看看电影喝喝茶,耐心等待一个小时就可以开动啦!分享一下做法👇
材料:红薯9个、油纸2张
做法:
1⃣️红薯洗净沥干水份(或者拿厨房纸擦干)。
2⃣️在烤盘铺上一张油纸,再把它们依次摆好。实在是太好吃了,我必须摆得满满的,一点空隙都不留。
3⃣️送入预热好的烤箱,中层、上下火200度烤1个小时左右,直到软烂。
⚠️半小时后记得把红薯翻个面,再在上面包一张油纸,以防糖水四溅,保持烤箱内部干净!
如果家里没有锡纸,也可以直接将红薯放在烤盘上烤制
材料:红薯一斤 (尽量选择小一点的)
做法:
1、将红薯洗干净,擦干表面的水份
2、放烤盘上,上下火210度,烤45分钟左右
3、按压一下红薯,软软的就可以了
五香脆皮花生
食材: 花生,鸡蛋,面粉, 油,盐,辣椒面,五香粉,胡椒粉
做法
1:花生清洗干净控干水份,
2:然后放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒面,一个鸡蛋搅匀
3:放入面粉搅拌均匀
4:锅中加油烧至5成热转小火,放入花生用漏勺不停翻动炸至金黄即可。
5:盘子上放吸油纸,装盘铺开冷却
食材:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖、花椒粉、辣椒粉。
做法:
1、花生米清洗干净加温水浸泡
花生米怎么炸?这个问题 非常有趣。油炸花生米可以说是,全国各地酒友喝酒的时候,当做下酒菜,出现在酒桌上的频率最高的一道菜。
那么为什么大江南北的喝酒人,都那么认可这道油炸花生米 呢?原因我认为至少有三点。
第一,花生米是一粒儿一粒儿的,用筷子夹一次一粒儿,可以吃很长时间,以至于一场酒局,从开头到结束,油炸花生米最早端上桌,可以从头陪到尾,都不会光盘儿,它禁吃,又好吃。
第二,它便宜,易得。不论有钱没钱,都可以来一盘儿花生米当下酒菜。而且在全国的种植面积广,花生米这种食材,很容易找到,并不稀缺。
第三,口味特殊,花生米本是植物,做成是道素菜,但是营养丰富,被称为“植物肉”“素中之荤”。民间又被誉为“长生果”。经过油炸之后更是赋予了荤香,嚼到嘴里,油香满口,甚至有些发腻。可恰恰正是因为这个特性,既能中和白酒的辛辣,又可以缓解啤酒含水分多的寡淡,所以油炸花生米一直被誉为“酒桌上最硬的一道下酒菜”。
油炸花生米,酥香干脆,越嚼越香,嚼到最后还有丝丝的甜味,咽下肚去,还会唇齿留香,余味悠长。
但是虽然做法简单,操作步骤并不复杂。可是如果掌握不好火候,炸轻了,花生不会酥脆,炸过火花生就会变糊,发苦。那么油炸花生米应该如何掌握,恰到好处的火候?在什么时候 放入到油温中开始炸, 又在什么时候是最佳的出锅时间呢?
油炸花生米,只要掌握三点就可以 一定成功的炸成一盘色泽 油亮,金黄酥脆,香甜可口的花生米来。
一冷锅冷油;二小火;三 花生仁色泽变得微黄。
一,冷锅冷油
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