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1. 三十年前的十七大名酒是如何选出的？

三十年前的***名酒是如何选出的？

肯定是层层的哦。比较严格。大会共评出17大中国名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒以及53个国优品牌，推动了中国白酒产业名优品牌的发展历程。

其中值得一提的是洋河，双沟大曲目前同属于苏酒集团的，强强联合目前市场占有率也是比较高的，延续了***名酒的传统。

大会共评出17大中国名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒以及53个国优品牌，推动了中国白酒产业名优品牌的发展历程。据介绍，川酒“六朵金花”的由来也正是发轫于此，并且在浓香型品牌的名酒阵营中川酒占据了“半壁江山”奠定了坚实的发展基础。

酒香飘过三十年，既是中国改革开放的黄金岁月，也是中国白酒产业的经典岁月。数据显示， 2018年***名酒的营收（预估）在2000亿左右，占据了中国白酒市场消费（6000亿）的35%，利税占全行业80%以上。“市场环境、消费需求、供给方式都在变化，中国白酒产业又到了新的发展关键时刻，”知名白酒专家粱邦昌认为产业应该在技术研究、文化弘扬、价值回归、健康引领四个方面进行合力推动。

中国白酒历史上经历过五次名酒评选会，最后一次评选会（中国名酒第五届评选会）于1989年在合肥举行，共决出金质奖17枚，银质奖53枚，即出现了我们所说的中国“***名酒”。参与此次评选会的包括沈怡方、高月明、曾祖训、李克明、范国琼等共计60名专家及评委。

第五届评酒会之前，轻工部组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。第五届评酒会则按照这些标准评选。

***名酒按照现在的香型分类：

浓香：泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、宋河粮液、沱牌曲酒

酱香：茅台酒、郎酒、武陵酒

清香：汾酒、宝丰酒

凤香：西凤酒

药香：董酒

其实在第三届全国评酒会时就确定了浓酱清米四大香型的风格特点，专家开始对不同香型的白酒按照不同的标准进行打分。

酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

第三届评酒会***用的白酒评规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，这种对于香型的认可一直延续至今，成为消费者选购产品的一大标准。

值得一提，经过了五届名酒评选会，清浓酱米四大香型酒中，只有米香型没能进入中国***名酒行列，不得不说是巨大的遗憾。现在的米香型桂林三花酒在当时也只是拿了银奖。

我是嗜酒师，嗜酒不酗酒。

，1989年，中国第五届全国评酒会评出十七家中国名酒，分别为茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

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