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多谢邀请!红薯深加工能身价翻几番,红薯深加工前景广阔,可以熬糖稀(麦芽糖),淀粉加工粉丝,加工薯片、薯条、薯干、薯饼,做包子馅、月饼馅,提取葡萄糖、维生素等。下面简单介绍我们当地几种深加工方法。
一、加工山芋粉。
红薯又叫山芋,在我们当地大多用于加工山芋粉,山芋粉是加工粉丝、粉条原料,还是我们当地一道特色菜“山芋粉圆子”的原料。山芋洗,电磨成渣,然后用水过滤,反复过滤后,沉淀24小时,沥去水份,晒干或烘干。我们当地山芋粉每斤10元,每百斤红薯加工10斤山芋粉,红薯变成1元一斤了,亩产3000斤红薯,产值变成3000元了。
二、加工薯干、薯片、薯条等。
我们当地春节有熬糖的习俗,以前粮食紧张,不够吃,用红薯熬糖稀,用于加工冻米糖、酥糖、芝麻糖、花生糖。加工薯干,据说网上有人常年加工薯干卖,把全村、全乡红薯都卖掉了。另外,还有加工薯片、薯条、薯饼,也很赚钱,使红薯升值。
三、烤红薯卖。
有鲜食红薯品种,可以用来烤着卖。目前各地城市都有烤红薯摊,烤红薯炉,一年收入比种百亩田地收入还高,一颗红薯烤熟后,少则1元,多则3元,有人靠烤红薯盖起楼房,娶了老婆。
价钱好不好取决于对红薯加工方式、加工技术和加工规模,如果***用工业化加工方式,可选择的种类较多,做原薯食品的深度加工和红薯淀粉的深度加工,将淀粉变性就可做出几千种不同用途的产品,价格千差万别。如果只是对自家种的红薯进行作坊式的加工,除了传统的初级原薯食品和淀粉食品外,还可以当种薯做成城市居民阳台种植盆或盆景等,以取得附加增值。
红薯在我们农村,是最普通的食物了,以前农村不富裕,粮食不够吃了,红薯是作为辅食的,我们小时候经常吃,做法各种各样,还是非常好吃的。红薯要通过加工,卖个好价钱的话,做出来的味道要比较好吃才行。
1,做红薯干。这是红薯加工最常见的方式,也是最成本最底的方式。挖回来的红薯房子通风干燥的地方,晾一个月左右,把红薯的水分晾干,这样的红薯吃起来更加甜。把红薯洗干净,去皮,要卖好价钱,皮一定要去掉,这样做出来的红薯干才好吃,而且卖相比较好。把去皮的红薯放锅里蒸熟,红薯要熟透,再把红薯拿出来切片,切成厚度1-2CM左右的薄片,最好切得均匀一些,这样晒起来的时候,干的也比较统一,不会一些已经干了,一些还是湿的,就容易发霉。把切好的红薯放太阳底下晒干,一般需要晾晒5-7天,也要因天气而定。在晾晒的过程中,一定不能让雨淋到,不然红薯会发酸,就卖不了好价钱了,如果连续阴雨,要用炭火烤干,不然放几天就坏掉了。晒干的红薯要用真空包装包装好,就可以出售了。这样做出来的红薯干,香甜软糯,非常好吃。
2,做红薯粉条。这个是比较要技术的,而且需要一定的设备和加工场所,如果你家有比较多的红薯,或者做生意的话,可以考虑做成粉条来卖。首先你的去购买专业的设备,按照标准建设厂房,招募熟练的技术工人,就可以开工干了。就是投资比较大,利润还是非常不错了。
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先考察市场,做好市场调研,根据市场调研结果确定消费群体,根据消费群体确定产品定位,根据产品定位确定产品加工的类型。举个例子,目前年轻消费群体,特别是九零后人群爱好网络购物,而且,他们网上购买的都是一些比较时尚流行的产品,吃的穿的用的什么类型和用途的都有。如果,你的地瓜产品主打的是90后这一消费群体,那么,你所生产出来的地瓜产品就得符合他们的消费需求,产品包装要时尚年轻,要具备互联网传播的元素,要有质量保证,还得价格适中。你可以加工,诸如方便即食的地瓜脆片,作为90后群体的休闲食品,外出旅游或者聚会,或者在办公室/游乐场等场景下,作为他们的分享性零食,携带方便。开袋即食。
一说到加工红薯就想到我们农村特有的红薯干,红薯酒,红薯粉丝......确实也是,红薯经过一系列加工后,它所产生的价格也就一变再变地往上噌。如您有销售渠道的话,做红薯加工这一遍最起码也能养家糊口。
广西的“土茅台”并非一定是米酒,而在有的地方却是用红薯做成的红薯酒,这种杂粮酒在我记忆中只有灌阳,忻城这二个地方比较常见,其他地方少见并不代表没有,所以,开酒坊的的人,是可以在酿米酒的基础上多发展一个红薯酒来卖,也算是增加收益的门路之一。
红薯干与红薯粉丝在广阔的农村里常见,并且这二种红薯加工品在实地市场上与网络上都有着比较好的交易量,价格也还相当不错的。
总之,红薯可以加工做成的食品还有很多,只要您做出来的食品既适合大众口味,价格又适中的情况下还是有着一定的发展前景的。
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