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义乌火腿。产品名称:义乌火腿
产品产地:浙江义乌
产品特性:火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,色、香、味、形“四绝”
产品功能:补脾开胃,健腰脚,愈漏疮,味甚香美,甲于珍馐,养老补虚
产品历史: 成为天下佳话的义乌火腿,早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天,当年的贡品绯红依旧,浓香更溢。
义乌物产丰饶,红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外;豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产,历史久、产量大、质量上乘,古今中外屡获殊荣。
义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、顶陈酒、山花梨 。义乌市是浙江省第二产粮地区,农作物品种多又加盛产红糖,制作食品原料丰富。义乌小吃,聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余,制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色。东塘狗肉大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当,香气扑鼻。上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。佛堂白切羊肉传统的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后,先用线绳扎紧四肢,用羊血均匀涂刷山羊表皮,晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后,取出晾干,香气扑鼻,所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可,味道极佳。神仙鸡神仙鸡俗名无水鸡,即蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。东河肉饼“东河肉饼”,又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼,放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐,用水揉成软面,放置一定时间,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆湿巾,食时把面随拉随扔,拉成长条,放沸水中煮熟后加佐料作餐。赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成,豆皮素包馅料品种多样,荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉,肉质的鲜美、豆皮的松脆。荞麦老鼠和好荞麦团后,搓成大拇指粗的面条,切成寸许小段,以中食二指夹取面团,在米筛上按卷成中空,即成“满背筛花,腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块,入沸水内与时令蔬菜同煮,做成后荞麦的香味扑鼻,美味可口。丹溪酒丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传,宋代已有义乌人通过运河,将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴,色香味倍增,凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。义乌是中国浙江省的一个地级市,位于浙江省中部地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。义乌市以其独特的地理位置、悠久的历史和文化、丰富的自然***和特色特产而闻名。以下是一些义乌的特色特产:
义乌小商品:义乌是中国小商品之都,拥有众多的特色小商品,如袜子、服装、玩具、眼镜等。
义乌茶叶:义乌市是中国茶叶之乡,拥有丰富的茶叶***,如龙井茶、绿茶等。
义乌花卉:义乌市是中国花卉之乡,拥有丰富的花卉***,如梅花、桃花等。
义乌木材:义乌市是中国木材之乡,拥有丰富的木材***,如松木、杉木等。
义乌珍珠:义乌市是中国珍珠之乡,拥有丰富的珍珠***,如海水珍珠、淡水珍珠等。
义乌工艺品:义乌市是中国工艺品之乡,拥有丰富的工艺品***,如陶瓷、剪纸等。
义乌美食:义乌市是中国美食之都之一,拥有丰富的美食***,如江浙菜、本地小吃等。
义乌手工艺品:义乌市是中国手工艺品之乡,拥有丰富的手工艺品***,如木雕、石雕、银饰等。
以上是义乌的一些特色特产,它们都是以义乌市独特的地理、历史、文化等***为基础,经过巧妙的创意和设计而形成的。
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