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1. 小时候农村吃的流水席，现在还有多少人想念？
2. 散养蛋鸡鸡蛋为什么这么贵？

小时候农村吃的流水席，现在还有多少人想念？

现在农村依然有流水席，很多人说现在吃流水席吃不出以前的味道了，其实不是味道变了，而是随着年龄的长大，我们对于生活物质要求高了，现在再让小孩说流水席如何，孩子们依然会说流水席味道很好，之所以会想念，想念的不是那个时候的味道，而是那个时候的时光，这是我个人观点，不当之处，恳请批评指正！

小时候喜欢吃乡村的流水席。

那时候农村虽然说物质缺乏。但是农村人淳朴热情好客。再穷也要顾脸面。

每逢乡村有红白喜事大家都要放下自家事。赶去帮助男将出钱出力，女的会出做服务性的事。真的有钱出钱有力出力。全体出动。哪种气氛真是个热闹。

我们这里乡下讲究排席座席。一般第一桌，第二桌是尊贵客人。往下基本上不讲规矩。大家随便坐随便吃。只管吃饱。

菜也比较多大多都是农村自产为主。我们这里讲究碗数要双数。一般8，IO，12。客多要请当地厨师。

小时候喜欢吃乡村流水席。一喜欢那热闹气氛。人多，场面大还有乡间乐师吹打弹唱。一年中难得多次。二喜欢流水席饭菜多能吃饱。三喜欢吃饭时自由没有过多礼数。小孩都能来。

现在随着农村的变化，流水席也越来越少了。参入人数也不太多。有钱爱面子到县城酒店办喜事。只有忧事才在乡下办。气氛场面也大不如前。

时代变了，乡村习俗也在变化之中。

谢谢邀请，我是农名说土话。我们这里的农村不管谁家有个红白喜事，总是会摆流水席，因为来往的亲朋好友不可能在一个时间点相聚，为了方便招待客人，流水席能够随时提供客人用餐。小时候条件差，小孩子们是逢场必赶，一是人多热闹，二是可以解馋。现在条件好了，农村也有流水席，那只是针对性的做几桌，其余都是按点开席，也没有人特意去赶这个席。作为80年代以前的人们可能会更多的想念这个场面，当然这个“想念”并不是还想吃什么喝什么，而是想念的那一种气氛。

农村红白事宴现在仍然有。不论在农村还是县城时有见到，尤其在晋西北。一:流水席在我印象中大约十年就存在，由于事主邀请的人多，农村可用的家少，家又窑洞居多，每家又是火炕占的地方面积多，所以可用空间变小，只能轮流吃饭，一般事宴主人的娘舅以及亲朋先坐，然后才是家人。二:家宴一般十个热菜十个凉菜，就地取材，鸡，鸭，羊，猪，牛，魚做热菜，凉菜花生米，水果罐头倒盘入席，等。村里人经济收入有限但尽力让来客吃饱吃好。大多家庭还邀请民间戏班吹锁纳和管子几个会唱戏和歌曲的人来助兴。这几年又有红白喜事***，他们提供气垫房和灶具大大方便了事主，可流水席年月的热闹让人难以忘记，那鞭炮声吹打乐，全村男女老少如看戏般热闹非凡，很让人留恋。

作为80后，我的小时候是在80年代到90年代这个时间段了。那个时候北京的郊区，生产队才刚解散没几年，已经开始出现，村办企业，乡镇企业，和外来招商企业，大多数农民都是一边在企业里上着班，一边种村里分给自己的几亩地。所以我们那时候的农村，人口流动不大，属于熟人社会。村里只要有红白喜事，都要自家院子里办酒席，只要是一个村的都可以去吃，我们这边叫（坐席）（随份子）。那个时候，还是依照老北京满族人的传统要吃***席。就是八个碗菜，八个盘菜。碗菜一般是，蒸五花肉，炸豆腐，四喜丸子，八个盘菜包括四个凉菜，四个热菜，菜的品种可以根据季节不同调整。但是碗和盘子的数量不能少，否则就会失礼。现而今***席已经成了传说。其实还有很多老北京的礼节和规矩，随着时代的变迁，也已经被遗忘了。

散养蛋***蛋为什么这么贵？

散养蛋***蛋习惯上称为土鸡蛋，价格常年在每枚1.20一1.50元左右，是规模蛋鸡养殖场鸡蛋价格的两倍，说它的价格高一点没错，而且高的有些离谱。但我认为土鸡养殖农户赚钱不多，算细帐或许没有赚钱。这是因为：

1.品种及饲养方法决定了散养鸡产蛋量低。规模蛋鸡场的鸡是蛋用型优良品种，生产管理规范，饲料营养量身配制，年平均产蛋量在280枚以上。而散养鸡一般为兼用型品种，饲养管粗放，以自由觅食为主，日粮不足部分以投喂原粮饲料，年产蛋量也就在一百多枚。两者相比较，产量是二倍的反转，能赚多少钱？

2.规模场养殖成本相对恒定，散养鸡成成本变数大。粮价虽比配合饲料价格低，但耗用量大，加之散养运动消耗能量，饲料成本基本相当。农村散养鸡疫病多发，死亡率高，养殖风险大，利润空间会大打折扣，而规模场只要蛋价不低于每枚0.50元就有微利，高于部分的规模效益是比较可观的。而散养鸡的蛋的成本和利润不好算，难算，算出的可能还是糊涂帐。你若按我的观点看散养鸡的蛋价，很贵吗？

散养的鸡吃的食物多样性，吃了草绿色无公害！下的蛋比较有营养！散养的鸡蛋打开和饲养的鸡蛋有很大区别，散养的蛋黄比较黄，饲养的颜色没有那么黄，吃起来散养的鸡蛋有股清香，比较有嚼劲！

你好，我是独树小哥很高兴为你回答：散养鸡的鸡蛋为什么这么贵呢。

因为散养的鸡放在大山里养生长又慢才能，成本高又又时间和精力，生的鸡蛋又不多，吃的是五谷杂粮和野外的虫子和杂草等不像那些大型养殖场的鸡，吃的是专用饲料营养高，生长的非常快，产蛋能力高，花费的时间没那么多成本也低。

这样就可以对比为什么散养鸡的鸡蛋这么贵。

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