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龙燚菜本身没有鱼丸,但是总之菜品。起源于鱼丸和咸菜。主要应该是重庆大龙燚味主料主料:重庆龙燚肉800克配料:大骨、主料鸡精、各种调料酱油、水淀粉、葱、姜、花椒、绍酒、老抽、盐、生抽、料酒、生抽、花椒油、胡椒粉、淀粉、白糖、味精、鸡精、大海椒面、啤酒、姜50克地藕50克莲藕50克凤爪25克胡萝卜丁60克卷心菜花15克藤椒油5克剁椒油6克花椒油10克甘油5克面汤适量熬制锅内的食材,都做菜非常讲究,但是加入面汤就显得很费劲。另外,平常水里加菜油,也是不行的。做法:把2大勺食材先加开水,煮3小时左右,放进藕、莲藕、辣椒面,再加少许汤煮半小时左右。
对于陕西人来说,每天喋一碗面是最惬意的事,陕西的面种类很多,陕西人把面的利用做法做到了极致,干面有:油泼面、炸酱面,干拌哨子面、扯面、棍棍面、卤面等。带汤的面有:哨子面、绘面、酸汤面等等,很多很多,我觉得吃任何一种一种食物都不及一碗陕西的大面来的实惠!
一般来说解馋 过瘾 都与重口味有关系~
偏偏我本人就是个重口味爱好者
一般深夜饥肠难耐的时候 首选就是烤串了 一般还会备注上要重辣!再开一瓶啤酒~嘿嘿
再然后 解馋神器当然就是辣***啦
一部电影 一口辣*** 再加肥仔快乐水 太爽了有木有
还有一些比较解馋的小零食 辣条 豆腐果 小辣鱼什么的 也是解馋神器
当然最最最能安抚我蠢蠢欲动的胃的当属重庆火锅莫属啦
自己把自己说饿了………
什么食物最解馋过瘾?对每个人来说大部分估计会选择重口味的麻辣菜品或者肉类,今天给大家分享一个肥而不腻的红烧肉制作方法,解馋又美味!
首先我们准备新鲜的带皮五花肉一块!
然后准备调料:糖,八角,桂皮,香叶,姜片,鸡粉,番茄酱!
开始制作:第一步,将带皮五花肉放入热水中焯下后捞出,擦去表面水分,紧接着六成油温炸制表面发黄发红!
第二步:将炸制好的五花肉改刀,切成2*2厘米见方的小块!
第三步我们炒糖色:锅中同时放入色拉油和老冰糖,火候控制在小火范围内,用勺子不停搅拌不要停,糖水从大泡转为小泡说明已经差不多了,迅速放入五花肉翻炒下,紧接着加入适当热水搅拌均匀,放入我们准备好的大料和番茄酱,盐,鸡粉,冰糖,转小火二十分钟后转为大火收汁既可!一盘红亮香糯略带番茄特有美味的红烧肉就做好了!
小丹认为吃的最过瘾、最解馋的食物就是“大葱蘸虾酱”。其实这道名菜,还有一个更上档次的名字叫做“青龙过海”,不知道朋友们了不了解。可能地理位置的原因,我们滨州所处的就是沿海地区,所以每年有很多的海产品最先抵达这里。
在很多人的传统观念当中虾酱也许是夏季晒虾皮淋雨了,必须制成的,是一种无奈的措施,其实并不是。在我们这里的冯家每年都会制作很多的新鲜虾酱,他们会把选出来的新鲜的虾米晾晒发酵。记得有一次去朋友家里的时候,他们家里就是冯家的,而且有大船,家里整整发酵了100瓮的虾酱。隔着老远就能闻到一股刺鼻的腥味,不过也正是因为这种腥味儿,才凸显出了它的与众不同。
在每年进入秋季以后,我们家里都会买上几十斤的虾酱,当然这种虾酱都是“鲜虾子酱”,自己用来发酵很不错,不但价格便宜,而且在选购的时候也能够看到它的质量。我们家每年大约要吃二三十斤的虾酱。这是一家人的最爱,每年必不可少。
其实虾酱有很多种吃法,最简单的吃法就是生吃,用一个大葱蘸着生虾酱,吃起来也是一种很简单很过瘾的吃法。除此之外,虾酱还可以做老虎菜的配料,葱姜蒜配合虾酱在一起搅拌起来,也是非常的下饭。另外在炒菜或者做汤的时候,舀上一勺虾酱放进去,鲜味十足,也颇受人们的喜爱。不知道朋友们在吃虾酱的时候有哪些做法呢?欢迎下发留言评论,感谢您的阅读。
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