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1. 旅途中你印象最深的、吃过的最难吃的食物是什么？

旅途中你印象最深的、吃过的最难吃的食物是什么？

top5：毛蛋

毛鸡蛋（又称旺鸡蛋）是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和***感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及***污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。相信这个大家就算没吃过也早有耳闻，我感觉这是一种既残忍又恶心的吃法，相信没多少人能下咽。

top4：鲱鱼罐头

瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。它的臭我就不多说了，相信问问都够呛。

top3：盐辛

盐辛，是日本最常见的渍物之一，所谓渍物，是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛与酱油、味噌一起被称为日本料理三大材料，盐辛通常用以腌制海鲜，有盐辛鱿鱼。说白了就是内脏发酵的鱿鱼，我简直不敢相信这东西该怎么吃。

top2：牛粪火锅

在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。据说口感独特，入口略苦，我想象不到是怎么有一个独特。反正就当长长见识就好，这种东西没点魄力还真吃不下去。

top1：日本大便料理

画面太美不敢直视，日本真是一个神奇的民族，大便料理又名金粒餐。这道菜据说价格不菲，而且需要预约。

很高兴回答题主的问题。

在旅途中，我吃过的最难吃的、印象最深的食物就是青海湖畔黑马河乡的牛肉面。

去年的七月初，我与岳父、老婆及女儿，4人1车自驾游青海湖，历时5天。分别去了西宁、倒淌河、二郎剑、黑马河、茶卡盐湖、鸟岛（大门外，不开放）、刚察、大冬树垭口、祁连县城、卓尔山、门源花海等地。

其中，在黑马河乡住宿一晚，吃了一家饭店的牛肉面，是我旅途中吃到的最难吃、印象最深刻的食物。该牛肉面确实“牛”，面很粘，没有韧性，差点把我的真牙给粘下来；汤也确实清，清汤寡水，没有味道。该牛肉面实在难以下咽，与我们兰州的牛肉面相比，简直有天壤之别。我就纳闷了，怎么会有如此难吃的牛肉面？是怎么做出来的？

兰州牛肉面讲究一清二白三红四绿五黄六紫【一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)、六紫（牛肉丁紫）】。汤是用牛大骨、牛肉和几十种调料熬制而成的，不但汤清如镜，而且味道鲜美。至于牛肉面的面则更有讲究。要选择当年生产的高筋面粉，和面时用碱水反复揉搓、饧发，这样制作出的牛肉面才能顺滑爽口、有韧性。再配上秘制的牛肉和其他辅料，简直就是人间美味，好吃的不要不要的。

另外，在2009年我到西藏昌都出差，有两种食物，说不上是难吃，只能说是我不适应。

出差期间遇到当地***聚会，叫“耍把子”（音译），我也被邀请参加。在一山坡上支起帐篷、架起大锅煮肉。当地的海拔约4300米左右。锅就如大铁盆一样，牦牛肉和血肠一起煮，约30分钟左右即捞出，放在大盘中端到我们面前。血肠是用牦牛血灌制而成，我试着切了一小段，放入口中，刚一咀嚼，一股血腥味直冲脑门，差点当场吐了。赶紧拿过纸巾，吐在纸巾中，再也不敢动血肠了。又试着切开一牛肉，发现里面还有大量的血丝，也不适合我的胃口，不敢吃。不过，新出笼的牦牛肉包子味道还不错。

事后分析，可能是由于当地的海拔较高，70℃水就开了，又没用高压锅，食物没煮熟的缘故。

虽然我没能品尝这两种食物，但我还是感受到了藏族同胞浓厚的情谊，他们热情好客、善良纯朴，给我留下了深刻的印象。

中国那么大，我还是到过许多许多地方，品尝过许多当地的美食。只有黑马河乡的牛肉面算是极品了，也给我留下了深刻的印象。

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