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1. 说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢？

说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢？

在我们成都的场镇农村，最具有当地年味的食物当属腊肉、香肠、凉拌鸡和热窝鸡、红烧鱼、蒜苗回锅肉、咸烧白和甜烧白、韮黄肉丝、鸡汤红萝卜、碗豆尖煮圆子汤等等。

很多家庭在大年三十吃团年饭时，除了白酒、红酒外，这些菜大部分都是会有的。有的菜是有讲究和意义的，如腊肉，是过年的传统食物，代表着丰收与积蓄；红烧鱼代表年年有余；红萝卜表示家庭红火，人丁兴旺；圆子汤象征着家庭团圆。

此外，还有一样最具年味的食物是汤圆。在新年（正月初一）的第一天早上，很多人家都会煮上一锅汤圆，一家人围坐一桌，吃着汤圆话来年，祈福新年全家健康和睦圆满兴旺。

每次一说到那家乡的年味儿，我就不由自主的想起了那时候烧猪头啊，烧猪蹄的…

特别是我们农村，家家都在忙着烧啊洗的，那时候不管你去哪家串门，人家都会问你家猪头猪蹄都烧好了吗，年货都备足了吧？不管你走到哪儿了，那浓浓的腊肉飘香，都不由得停下脚步用鼻子闻上一闻…

到了大年三十，我们的餐桌上都是以双菜为好，要不八个菜，要不就是十二个菜。但最为代表性的菜就是腊猪头啊，这是我们土家人必不可少的，寓意有吉有庆，有头有脸。土家三下锅，原名合菜，寓意团团圆圆，和和美美…！鱼头火锅，寓意年年有余！再就是鸡鸭肉火锅，寓意有鸡有鸭，万事大吉***夸……

吃完饭后，道家长家短，走东家串西家，往常沉寂的山村也只会在此时此刻变得闹腾起来，沟沟里的小溪水顿时也变得无比欢乐，就连树林里的小鸟也不时的跑出来热闹一翻…

年味？过去生活物质缺少，大家习惯性过年吃点好的，过年那几天，鸡，鱼，肉会集中出现饭桌上，包括一些平时根本吃不到东西，冻柿子，冻梨，柿饼子，灶糖，大虾酥，过年会有新衣服穿，新袜子，更重要的是还有压岁钱，二块，五块，十块就好比现在的一万一样，过年平时看不见七大姑八大姨老舅妈，什么的亲戚都会出现在家里，热热闹闹包饺子，做饭一桌子满满的幸福的家宴，围着长辈，一起吃饭，偷偷喝大人的国酒，往自己口袋里抓糖，出去把一百的小鞭一个一个的放……那时喜欢过年，过年就是吃好吃的，穿新衣，收压岁钱（虽然都被父母收走）心里也高兴，那时小过年就是这个样子，现在大了，成了一家之主了，里里外外都需要自己张罗，照顾好老人，看好孩子，又要忙工作事业，真没普通休息日轻松，但是还是要过年，做一桌子年夜饭，跟家人一起吃团圆饭，一起过新年，在苦在累看见家人的笑脸，老人的高兴，媳妇的快乐，孩子的喜悦，一切一切都值得了……

谢邀！说起家乡的年味儿，有哪些美食具有代表性？

大年三十夜（除夕夜）的餐桌饭菜，是我的家乡比较浓重并且较丰盛讲究的年夜饭！抛开一些山珍海味不说，最具备有着家乡特色、有代表性的年味是下面这几种：

1.【猪脚熬红枣】猪脚熬红枣是甜的味道，代表着红红火火，甜甜蜜蜜。

2.【大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝】大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝是香的味道，大蒜（算）代表存有很多钱可算，鸡蛋代表着团圆，米粉丝代表长寿，长长久久。

3.【血蛤】血蛤壳（家乡人称蛤壳钱），把吃过的蛤壳洗干净后放在门扇后面，代表着有钱存的意思。

4.【甜粿】也就是年糕，甜粿顾名思议就甜蜜，代表着生活幸福美满，阖家团圆的意思。

以上4种年味儿，在我的家乡、无论你是腰缠万贯的土豪，还是普通市民都是必备的餐桌食物，也是最有代表性的家乡传统年味美食。

作为地道的东北人，我非常喜欢北方的食物，它不仅代表东北的地域特色，更能体现东北人的豪迈气概。

而到了过年时节，具有传统意义的东北美食接连呈现，让我这个无肉不欢的吃货，异常的兴奋。那锅里咕嘟咕嘟冒泡的杀猪菜，还有炸好的肉丸子，都是我的最爱，而作为东北与内蒙的交界处，我们通辽还有着不同之处，可以说这是全国独一无二的。

第一个特色，就是蒙古族人款待贵宾的羊盘肠，这种美味的食品是具有鲜明的蒙古族特色，用新鲜的羊血与荞面混合，加上各种佐料，灌进洗净的羊小肠中，在凉水下锅后，随着水温的变化，随时调整火候，让水一直保持着冒泡的程度，直到羊肠固定后，把火关掉，让它再热水中继续侵泡，过个十余分钟，捞出羊血肠，拿手掰开一段，放在嘴里，羊血和荞面独特的香味充满了口腔，不由让人食指大动，开足马力的大吃起来。

第二种特有美食，那就是风靡全国的牛肉干，科尔沁草原特有的地理位置，让这片土地成为天然的草场，这使科尔沁育肥牛有了充足的食物，得天独厚的***，加上没有污染的水草，让科尔沁牛有着特殊的味道，而作为牛肉衍生出来的牛肉干，成为了通辽市的一面美食大旗。

牛肉干通过腌制、风干、烘烤后，特有的香气铺散开来，沿街过处，闻到它的味道，让人口舌生津，待到买来后，迫不及待的放进口中吃起来时，那种牛肉的香味带着熏烤的味道包围了所有的味蕾，让吃过它的人，久久不能忘怀。

所以在每到这个时候，卖牛肉干的商店里人满为患，很多慕名而来的外地人，都会带回几斤上好的肉干回去，让家人朋友品味一番。

这就是我今天主要介绍的两种美食，属于我们通辽自己的特色，希望大家有机会来通辽时，好好品尝一下这两种美味。

到此，以上就是小编对于莱芜玉兰出售信息最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱芜玉兰出售信息最新的1点解答对大家有用。