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1. 哪些城市周边的乡村有赶集的风俗？
2. 山西有哪些特色小吃？吕梁一锅炖怎么做？

哪些城市周边的乡村有赶集的风俗？

每个地方都有赶集的风俗，我们这边是根据每月的单号或者双号赶集。因为现在的生活越来越好了，赶集的买卖也越来越丰富了。日子好了，现在大多数买东西都不分赶集不赶集的情况都能买得到。

赶集的风俗多集中在西南地区，基本每个乡镇都有圩日，有些大一点的村庄也会有圩日，一般为147，258，369，也就是说每三天会有一圩日，而且附近乡镇的圩日都是挫开的，也就是这个镇逢147圩日，隔壁镇就是258或369，目的就是为了给农户创造更多的商机。

每当圩日，周边村庄的农户就会将自己的农产品或手工艺品等等拿到圩上销售，然后换取生活必须品。周边市民也会在这一天去赶圩，买一些城市里买不到的土特产或野味。圩上销售的东西五花八门，有些糕点美食等等只有在某些圩上才能品尝得到，可以说，圩日文化已成为西南地区人们生活中的一部分。

我觉得赶集应该是全国各地农村最普遍的场景了。大部分地区都有这种习惯存在。

毕竟农村没有大型商超和连锁商店，农民购买日常用品需要去集上购买。以我熟悉的北京周边和老家张家口周边来讲，基本上乡镇上定期都是集市。有固定的时间和地点，有的是初一初五赶集，有的是逢二逢六赶集，一到日子各个村子的人会拎着袋子赶来，买菜买日用品，非常热闹。

即使现在家家户户都有车，去超市也很方便，但农闲时去赶集的习惯依然保留下来。

随着人们消费水平的提高，农村赶大集的情况是越来越少了，放在以前，赶大集的情况还很热闹，基本一个乡，或者几个行政村之间都有集市，有的是268，有的359，就是每月单日，1号，3号这样的，有的是双号的，卖的东西也是五花八门，有开着三轮车卖床单被罩衣服的，有炸油条炸糖糕的，卖猪肉羊肉的，有爷爷领着孙子卖点自己种的菜给孙子买个玩具的，基本能满足人们的供需，后来慢慢的乡镇都通了水泥路，每个乡镇上也有了规模不小的超市，从家里开电车到乡镇上也基本10来分钟，超市的东西很全，特别蔬菜肉类也很便宜，再则网购也很方便，乡镇也都有快递站，有的甚至能送快递到村里，所以也导致了现在农村大集越来越少，有的甚至取消了，当然，这也是人们生活水平提高的一个重要体现。

就比如青岛有个李村大集。集上的东西便宜不说，种类齐全，吃的喝的用的，甚至有时还能看到卖西洋玩意的，超市里没有的东西。赶集是大爷大娘的爱好，有时候即使什么都不买也愿意去集上转转，赶集对他们而言也是一种情怀。年轻人偶尔也去赶集，毕竟集上的东西还是要比超市便宜不少。

山西有哪些特色小吃？吕梁一锅炖怎么做？

山西小吃品种也是很多的，尤其是面食最多。刀削面最是有名，除此之外还有平遥牛肉、羊肉泡馍、太谷饼、吴家熏肉、石头饼、合愣子、火烧、过油肉、莜面栲栳栳等。

除了各式各样的面食，山西的汾酒、陈醋也是特别有名的，几乎无人不知，无人不晓。

说到吕梁一锅炖。一锅炖其实就是我们大家都知道的大烩菜，就是把所有的食材加在一起放锅里炖。

吕梁一锅炖，它主要是分荤、素两种，想吃哪种就可以做哪种。它主要的食材有：粉条、瘦肉、土豆、各种蔬菜等。吃起来味道鲜美，回味无穷 。

说起山西美食，那真是无面不欢，山西人主要以面食为主，自然而然的美食基本都和面食有关了。

我是土生土长的山西人，山西晋南地区，我们这的主要美食就是饸络面，曲沃羊汤，永济牛肉拉面，还有一个就是地地道道的山西名吃刀削面。我从小吃着妈妈做的刀削面长大的，我想山西刀削面在全国是无人不晓的名气美食了。

吕梁的一锅炖在我印象里就是烩菜，里面的材料很多，有各式各样的蔬菜，猪肉，丸子，粉条之类的，营养丰富，做法简单，味道比烩菜好吃，热腾腾的一锅，吃起来很爽。

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