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1. 广澳表角灯塔怎么去？
2. 橄榄菜怎么做的？

广澳表角灯塔怎么去？

需要坐船去，毕竟他是个海里的灯塔。

    该灯塔始建于清朝光绪六年，即1880年。塔身为白色圆形铸铁拼装塔，塔高约6.7米，配有雾炮两门，灯器***用国产375毫米乙炔气灯；后逐步改为汽油发电机和柴油发电机组供电，现能源改为太阳能、蓄电池供电；1992年在原位置重建，塔身为白色圆形混凝土塔；1995年10月增设电雾号，作用距离约2海里。

表角灯塔又名广澳灯塔，位于粤东沿海汕头港达濠半岛广澳角，既是粤东沿海干线的重要灯塔，又是进出汕头港外航道的重要助航标志。

路线推荐：搭乘35路公交车到广澳深水港下车，开启手机导航，步行约5公里到达灯塔。

橄榄菜怎么做的？

橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

橄榄菜还是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛。清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜，也名大菜，本县秋收后田野种植甚多，收获后用盐渍，味道甚美，澄海手巧艺精的妇女利用本地物产橄榄与盐渍芥菜精工煮制成乌橄榄菜，食之开胃消食，助消化。”清代中期，澄海县外砂乡有“乾亨菜廊”、“天盛菜廊”和“顺昌泰菜廊”等作坊，可见橄榄菜制作之盛行。

制作方法如下：

将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。

2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成

橄榄菜是潮汕地区的风味小菜

我觉得它最简单的做法就是凉拌，把橄榄菜心焯水后切碎，加入生抽盐醋香油味精各种调味料后拌匀即可开吃

第二种做法就是橄榄菜炒肉沫豇豆

准备肉沫100克，豇豆200克，橄榄菜罐头50克

热锅倒油烧热后倒入葱姜蒜小米辣，炒出香味后放入肉沫炒至变色，放入豇豆，加入盐糖鸡精生抽调味后，放入橄榄菜炒至断生即可盛出，味道鲜香

第三种做法就是做橄榄菜酱

选用新鲜碧绿的橄榄清洗后，放入锅中煮熟，去掉苦涩，将其捣碎，热锅倒入橄榄油，放入捣碎的橄榄，放入适量切碎的芥菜菜叶，加入盐不停翻炒，使油全部入到橄榄菜中，炒至无水分，变得乌黑即可盛出食用，可存放一周左右，味道很香

此外橄榄菜还可以用来炒饭，拌面，烹制其他菜肴时加一点橄榄菜，立马变成另一种口味，可以说是万能下饭菜

1.准备好食材，今天本来想买小橄榄的，没有了，只买到这个大橄榄了。这个菜炒起来很脆爽。2.把橄榄菜的皮削掉。3.再把削了皮的橄榄菜切成片放在盘子里备用。4.把猪肉洗下切成片，大蒜籽切碎。5.锅烧热放少少油再把猪肉的肥肉先倒下去炒。炒出油了就改小火慢慢炒。6.再把瘦肉倒下去大火炒到瘦肉就白色就好。7.再把大蒜加进去，准备再稍炒下。8.再把橄榄菜片放进去大火炒一分钟就好。9.再加点盐和少少淀粉水进去，稍稍拌均匀就好。10.关火，装盘。

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